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卷二十五 木语

 

  松

  罗浮七星坛下,旧有七星松,甚怪。尝化为剑客,从道士邹葆光入朝,见帝凝仙殿。又化道士七人,往来山下。葛稚川云:"千岁之松,其中有物。或为青牛,或青犬,或人。"殆谓是耶。"《化书》云:"朽麦化为胡蝶,老枫化为羽人,自无情而之有情也。"予谓万物之生,有情与无情一耳,情之所有,即为情之所无,情之所无,即为情之所有。天地之化醇,男女之化生,皆莫知其所以然,而又何疑于松与枫麦之化乎!

  梅岭多松,大者十余抱,枝柯百寻,袅袅若藤萝下垂而多倒折,叶黝黑,望若阴云,夹道有数百株,左回右转,多张曲江手植。然苦为斤斧所侵,火入空心,膏流断节,半如《枯树赋》所言。向有议者,欲使有司者籍其株数,记其抱围,部署什五。俾红梅巡简掌之,月一察验,伤毁必偿,诸古梅亦皆如是,可以更历数百年无恙。此诚奇伟之策。嗟夫!人知梅岭之梅而不知松,梅以梅将军,松以张丞相,重其人因以重其树,昔湛甘泉以松为髯翁。有句云:"髯翁作人拜。"而于梅岭松坐卧其下不能去,风流良可慕也。

  琼州无松,海忠介尝植数株祖墓,今惟其祖墓有松,他处植之不生。盖松性宜寒,琼州极南之地,其气太暖,即使生松,亦为不材之木,不可梁栋。苏子瞻云:"罗浮地暖,生松而不识霜雪,如高才胜人生纨绮家,与孤臣孽子有间矣。"

  水松

  水松者,〈木畟〉也,喜生水旁,其干也得杉十之六,其枝叶得松十之四,故一名水杉。言其干则曰水杉,言其枝叶,则曰水松也。东粤之松,以山松为牡,水松为牝。水松性宜水。盖松喜乾,故生于山,桧喜湿,故生于水。水松,桧之属也,故宜水。广中凡平堤曲岸,皆列植以为观美,岁久苍皮玉骨,礧砢而多癭节,高者尘骈,低者盖偃,其根浸渍水中,辄生须鬛,嬝娜下垂,叶清甜可食,子甚香。又尝有木生其旁,崒起于地,与相抱若寄生然,名曰抱木,甚香,亦曰抱香。质柔弱不胜刀锯,乘湿时刳而为履,易如削瓜。既乾,则靭不可理矣。嵇含言:土人不甚珍此,亦不大香,岭北人爱之,香乃殊胜。予诗:"侬如抱香枝,不离水松树。裁为木屟轻,随郎踏霜露。"

  柏

  广中松多而柏少,以其地乃天之阳所在,松,阳木,故宜阳而易生。其性得木气之正,而伏金其中,故为诸木之首,凌冬不凋。梁氏云:松为阳而柏为阴。松木松,色白而多脂,象精。柏木坚,色赤而多液,象血。精以形施,血以气行,故松出肪而柏生香。然以类言,松似夫而柏非妇,柏得阴厉之气胜也,似妇而为血属者,其惟漆乎!况松文从木从公,木之公也,漆从水,水含金为女,木生火为男,亦有夫妇之义。大均谓:柏树向西,西方白,故字从白,金之木也。松向东,木之木也,木之木为夫,金之木为妇,金之木向阴,受月之精多,是则柏终乃松之配也。

  漆

  梁氏以松为夫漆为妇,谓松脂,精也,木之火也,漆液,血也,金之水也。服松则神气清明,服漆则精血坚固。则宓山谓广漆黄,江漆黑。予谓黄者火之神也。南方火盛,漆得火之神多,故黄也。《易》曰:黄离。黄为火之神,赤为火之气。松,坎之木也,漆,离之木也。

  杉

  东粤少杉,杉秧多自豫章而至,鬻者为主人辟地种就,乃如株数受植。粤多材木,用杉者十止四五,故罕种之。柏亦然。潮阳我紫柏,木香而文,可为器。其生他州县者,岁久空心。

  梅

  梅花惟岭南最早。冬至雷动地中,则梅开地上,盖其时火之气不足于地,而发其最初之精华,故梅开。水之气上足于天,而施其最初之滋润,故雪落。雪,泄也,从肃杀之中,泄其一阳之精,以为来春之生生者也。雪深则水气足,梅早则火气足。火气足而为天地阳生之始,阴杀之终,使万物皆复其元,梅之德所以为大。

  广中梅于一之日已花,二之日成子,得春独早,故群卉资之以为始。斯时也,天地一阳之复不可见,见之于梅,梅其得气之先者也。故欲见天地之心者于梅,欲见梅得气之先者于粤。

  韶州梅,长至已开,腊月大雪,梅复开尤盛,有于旧蒂而作新花者。其地属岭北,故梅以腊以正月开。广则秋末冬初,梅且开尽,往往不待长至,以地暖故开更早,气盛则开而又开。予诗:"岭梅一岁再开花。"

  梅岭多梅,《唐六帖》言:庾岭梅花,南枝已落,北枝未开。而宋之问有魂随南翥鸟,泪尽北枝花之句,好事者往往植梅其上。宋淳熙间,知军事管锐,植三百株。明正统中,知府郑述复补植。正德中,参政吴廷举增植及松,至万五千余株。有某推官女,亦植梅三十株,镌诗于石。崇祯初年,博罗张郎中萱植三百株,知府赵孟守题曰梅花国,书额于红梅驿以旌之。是皆于梅鋗将军有功。梅将军以梅岭为汤沐,又有梅花为俎豆,亦荣矣哉!岭上梅微与江南异,花颇类桃而唇红,故驿名红梅。盖岭头雪少,积阳之气所发,故梅多红而香烈。予诗:"南枝多红北多白。"多红以其向日,多白以其背日也。

  琼之州比年梅花六出。予谓梅花五出者也,五,阳数也。冬至一阳始复,梅即吐花,得阳之先者也。今六其出,则得阴数矣。盖以地气而变,苦于严寒,故不用其五而用六,同于雪花也。以梅花为体,以雪花为用,使人见以为雪花,则梅也,以为梅,则雪花也。人见其六而不见其五,其五在六之中,犹河图之五在十中也。且也河图之一生水,梅得水气之先,故花于冬至与雪同时。雪者水之气所凝,梅者水之形所结,其卦皆为坎,坎为水。水在天而未至乎地,而先凝为雪,先天之水也。水在地而未上乎天,而先发为梅花,先地之水也。水之数六,寒极则雪花与梅皆六其出,应其数也。北方地寒,以暖为祥。南方地暖,以寒为祥。琼州之梅早,以暖也,其六出,以寒也,是乃祥也。

  桂

  古多以桂为舟。《楚辞》云:"沛吾乘兮桂舟。"盖古时番禺我桂。《山海经》云:"贲隅之东,八桂生焉。"故舟楫多采桂为之。故曰:番禺之桂,爰始为舟。

  饮食中,古称蜀姜越桂。越桂以高州肉桂为珍,杂槟榔食之,口香竟日。秦时罗浮有桂父者,象林人也,尝服肉桂及葵,以龟脑和之。《列仙传》赞云:"伟哉桂父,挺直遐畿。灵葵内润,丹桂外绥。"

  枫

  岭南枫多生山谷间,罗浮连亘数岭皆枫,每天风起则枫鸣。语曰:"柽喜雨,枫喜风。"凡阳木以雷而生,阴木以风而生。枫,阴木,以风而生,故喜风,风去而枫声不止,不与众林俱寂,故谓之枫。凡草生于雷,木生于风,故文雷上著草为蕾,有蕾无檑,风旁著木为枫,有枫无葻。枫者,风之所聚,有癭则风神聚之,曰枫子鬼。嵇含云:"枫老有癭,中夜大雷雨。"

  癭即暗长,一枝长可数尺,形如人,口眼悉具,谓之枫人,越巫取之作术,往往有神。予有《枫人歌》云:"小雨枫人长一尺,大雨枫人长一丈。女巫取得水沈薰,一夕枫人有精爽。小妇持珠来,求子步迟回。大妇持钱至,问郎归尚未。"

  木棉

  木棉,高十余丈,大数抱,枝柯一一对出,排空攫挐,势如龙奋。正月发蕾,似辛夷而厚,作深红、金红二色,蕊纯黄六瓣,望之如亿万华灯,烧空尽赤,花绝大,可为鸟窠,尝有红翠、桐花凤之属藏其中。元孝诗:"巢鸟须生丹凤雏,落英拟化珊瑚树。"佳绝。子大如槟榔,五六月熟,角裂,中有绵飞空如雪。然脆不坚韧,可絮而不可织,絮以褥以蔽膝,佳于江淮芦花。或以为布,曰緤,亦曰毛布,可以御雨,北人多尚之。绵中有子如梧子,随绵飘泊,著地又复成树。树易生,倒插亦茂,枝长每至偃地,人可手攀,故曰攀枝。其曰斑枝者,则以枝上多苔文成鳞甲也。南海祠前,有十余株最古,岁二月,祝融生朝,是花盛发。观者至数千人,光气熊熊,映颜面如赭。花时无叶,叶在花落之后,叶必七,如单叶茶。未叶时,真如十丈珊瑚,尉佗所谓烽火树也。予诗:"十丈珊瑚是木棉,花开红比朝霞鲜。天南树树皆烽火,不及攀枝花可怜。南海祠前十余树,祝融旌节花中驻。烛龙衔出似金盘,火凤巢来成绛羽。收香一一立华须,吐绶纷纷饮花乳。参天古干争盘挐,花时无叶何粉葩。白缀枝枝胡蝶茧,红烧朵朵芙蓉砂。受命炎洲丽无匹,太阳烈气成嘉实。扶桑久已摧为薪,独有此花擎日出。"

  舟自牂牁江而上至端州,自南津、清岐二口而上至四会,夹岸多是木棉,身长十余丈,直穿古榕而出,千枝万条,如珊瑚琅玕丛生。花垂至地,其落而随流者,又如水灯出没,染波欲红。自春仲至孟夏,连村接野,无处不开,诚天下之丽景也。其树易长,故多合抱之干,其材不可用,故少斧斤之伤,而又鬼神之所栖,风水之所藉,以故维乔最多与榕树等。予诗:"西江最是木棉多,夹岸珊瑚十万柯。又似烛龙衔十日,照人天半玉颜酡。"

  榕

  榕,叶甚茂盛,柯条节节如藤垂,其干及三人围抱,则枝上生根,连绵拂地,得土石之力。根又生枝,如此数四,枝干互相联属,无上下皆成连理。其始也,根之所生,如千百垂丝。久则千百者合而为一,或二或三,一一至地,如栋柱互相撑抵,望之有若大厦,直者为门,曲者为窗牖,玲珑四达,人因目之曰榕厦。其根下蟠者,剔去土石,又往往若岩洞,容十许人。其树可以倒插,以枝为根,复以根为枝,故一名倒生树。干多中空,不坚,无所可用,故凡为社者,以之得全天年。大者至数百岁,故夫望其乡有乔木森然而直上者,皆木棉也,有大树郁然而横垂者,皆榕也。榕,容也。常为大厦以容人,能庇风雨,又以材无所可用,为斤斧所容,故曰榕,自容亦能容乎人也。又榕,离之木也,外臃肿而中虚,离之大腹也。其中常产香木,炎精所结,往往有伽亻南焉。粤人以其香可来鹤子,可肥鱼,多植于水际。又以其细枝曝干为火枝,虽风雨不灭。故今州县有榕须之征。其脂乳可以贴金接物,与漆相似,亦未尽为不材也。性畏寒,逾梅岭则不生,故红梅驿有数榕,为炎塞之界。又封川西三十里分界村,二广同日植一榕,相去三丈许。而东大西小,东荣西瘁,东榕又不落叶,咫尺间地之冷暖已分如此。自韶州西北行,榕多直出,不甚高,与广州榕婆娑偃蹇者异。高州道中,榕夹路垂阴,凡百株,状甚诡怪,皆束千百根以为一身,一身之上皆根也。根包其身,身隐于根,枝柯长至数丈,多直少曲,曲而至地为身,直而横空为干。有红白大叶小叶诸种,有子无花,子落时常如密雨。中多岭西副使吴廷举所植,父老称吴公榕,新兴东北一带亦有之。先是宋延祐间,有仓振者知新州,夹道植榕,其后高芝复植松。于是行旅歌之曰:"仓榕高松,手泽重重,高松仓榕,夹道阴浓。"而佥事刘洵者,修高、仓故事,自高要南岸至新兴,令里胥分地植榕,遣官以时验勤怠,至今榕树存者大十围。又归善叶春及知惠安,令民植榕。下教曰:榕者,容也。其阴大,当驰道植,自白水至雒阳,五丈而树,田间恐妨穀。凡植几本以报。呜呼!远者种德,近者种树,吾无德且种树。此皆仁人之泽也。其榕凡四百二十一本云。

  榕易高大,广人多植作风水,墟落间榕树多者地必兴,鸟衔落子,寄生他木上,岁久根下至地,则根反为干。千百根蟠结,大至合抱,其故干失,其所寄者亦失,所寄者反若寄生于榕焉。而榕老空心,复有榕子或他木寄生其中,竟不知其孰为本根也。榕之怪在根,自上生下。语曰:"榕木倒生根。"根小者俗称榕须,拂水生波,千丝万缕,始为须,中为根,终为干。故干在中,新干在外,表里相合,状益臃肿可爱也。

  韶州城中古榕,每吐烟则有兵革,榕故火树,亦老树生烟之征也。凡物久菀则生火,榕多空心,湿热郁积于中,故发而为烟焰,昏夜望之,常若炎炎勃勃。岁乙亥,刘香寇广州,时南海县治有古榕,白昼腾烟,弥日不息。识者曰:香其平矣。《阴符经》谓:火生于木,祸发必克。物殆云告也。不月余,香平。又壬午,乐昌至善寺古榕,空中火起如焚膏,三日乃尽。又癸未,高州府署榕烟接天。丙戌之腊,清远城隍庙榕出白烟气三日。明年二月,晏公庙又与城隍庙榕,并出烟气二日。其秋九月,遂有屠城之祸。是榕又可以卜休咎也。

  龙门有连理树,在平康都油田铺,盖两榕也。相去数丈,其上枝叶缪结,根干所出,结成一门,下通车马往来,宋时物也。桂林有榕树门,状亦相似。门,古桂州南门,两榕根相夹为之,元至正间忽悴,平章唐元公祭之复生。

  梡

  广州故屯田道署,有一树,通体根须蟠结,大可数十抱,枝短而劲。叶初发,细卷如辛夷之蕾,叶开则色殷红,望之如花。其树无花,叶即其花,叶至冬而落,春间乃发,初发又如笔管,粤人因名为管树。父老云:"此梡树也。"旧有一碑在树腹,兵妇得之以捣衣,有闻石声清越者求之,则冢宰李默所撰《孤树裒谈记》也,默常为屯田副使居此。予有《老树歌》云:"少参堂侧有老树,似榕非榕榕所寓。叶叶含苞如木笔,叶开忽似花争吐。花亦非花花不如,红浅绿深带膏露。千万根须作一身,虎倒龙颠应有故。"

  菩提

  诃林有菩提树,萧梁时,智药三藏自西竺持来,今历千余年矣。大可百围,作三四大柯,其根不生于根而生于枝,根自上倒垂,以千百计,大者合围,小者拱把。岁久根包其干,惟见根而不见干。干已空中无干,根即其干,枝亦空中无枝,根即其枝。其叶似柔桑而大,本圆末锐,二月而凋落,五月而生。僧采之浸以寒泉,至于四旬之久。出而浣濯,渣滓既尽,惟余细筋如丝,霏微荡漾,以作灯帷笠帽,轻弱可爱,持赠远人,比于绡縠。其萎者以之入爨矣。予尝为菩提诗,有云:"菩提有灵树,植自萧梁年。智药所移根,航海来炎天。岁久干中空,苍皮相纠缠。根须自上生,千百垂连卷。大者成虬螭,小者藤萝穿。结束成一身,四体何拘挛。下枝多洞穴,崩陷至三泉。上枝虽臃肿,亦自方且圆。雷霆日大索,鳞爪无留奸。神火所焦灼,千寻亦童颠。二月叶始陨,槎枒余一拳。叶状如柔桑,五月争新妍。僧伽汇成纱,弱薄如翅蝉。持以遗远方,恍忽鲛绡烟。南中多怪木,巨者惟木棉。柯作女珊瑚,丹葩烧天边。开时无一叶,一一烽火然。光如十日出,吞吐海东偏。么凤巢蕊中,血染绿毛鲜。复有细叶榕,交阴连陌阡。根须亦倒生,合抱为一椽。纵横作广厦,户牖相盘旋。腹大容十牛,亦可藏舟船。皮肤左右纽,癭瘤以万千。士女所婆娑,伏腊拜必虔。菩提更神怪,与之难比肩。大士昔灌溉,甘露流涓涓。左与诃子接,右与蘋婆连。蒲葵居门外,其寿亦彭篯。下滋达磨井,上蒙虞翻园。肥沃多火膏,咸气不能宣。菩提所覆被,细草皆芊绵。累石作香台,虫蚁愁攀援。"

  荔枝

  荔字从艹从刕,不从劦,刕音离,割也。劦音协,同力也。荔字固当从刕,《本草》谓荔枝木坚,子熟时须刀割乃下。今琼州人当荔枝熟,率以刀连枝斫取,使明岁嫩枝复生,其实益美。故汉时皆以为离支,言离其树之支,子离其枝,枝复离其支也。

  南方离火之所出,荔枝得离火多,故一名离支,亦曰丽支。丽,离也,丽文从两日,天地之数,水一而火二,故丽从两日。日为五行之华,月为六气之精,日丽乎支,犹之乎日出于扶桑也。丽支乃震木之大者,震木以扶桑为宗子,而丽支其支子,故曰丽支也。日出于离,离尽午中,故丽支以夏至熟。离为坤之中,其色黄,故曰黄离。丽支之核,外赤而内黄,则黄离之美也。坤之中其味甘,故曰甘节,丽支之肉,少酸而多甘,则甘节之吉也。又荔枝核之小者名节核。

  荔支以腊而萼,以春而华,夏至而翕然子赤,生于木而成于火也。皮红肉白而核复纯丹,火包其外复孕其中也。肉白为金,金为内外火所炼,故味醇和而甘。其液乃金水之精,甘又属土,备五行之粹美,而以火为主者也。粤以火德王,凡花多朱色皆火花,实多朱实皆火实,太阳烈气之所结。火实之属凡百种,而荔枝为长,火为母,荔支则火之长子也。荔支以增城沙贝所产为最,土黄润多沙,潮味不到,故荔支绝美,自挂绿以下数十种,色、香、味迥异他县。好事者当未熟时,先以兼金购之,乃得。其状元红等,贱如菽粟,岁收数千万斛,贩于他方,非所急矣。自挂绿至状元红,皆山枝,火山之属也。火山善变,滋味百出,随其土为高下,然迟熟,熟必在水枝之后。水枝以黑叶为上,黑叶又以番禺古坝所产为上。顺德之三贵次之,龙眼以顺德之陈村北为上。番禺之韦涌次之。龙眼必经博接乃子,花头十汰七八,子乃甜大而多,荔枝花头不可汰。语曰:"荔枝惜花,龙眼惜子。"又曰:"荔枝十花一子,龙眼一花十子。"荔枝又贵以沃土厚培,使根深不拔,膏泽上行,沙水下渗。然后枝条郁茂,实不裹刺,上广下尖,樽肩壶腹而成嘉种。语曰:"荔枝宜肥,龙眼宜确。"又荔支属火,宜使向阳,龙眼属水,宜向阴,荔枝之阳子甜,龙眼之阴子甜。语曰:"当日荔枝,背日龙眼。"予诗:"龙眼独从阴处长,荔枝先向日边红。"其甜曰上糖,酸曰上水,三月熟者曰三月青,四月熟者曰犀角子,七夕曰七夕红,而大熟于小至。以蝉鸣为候应,此时熟者曰金钗子,实大核小,昔人解金钗而得其种,或谓即黑叶也。荔支叶青绿,此独黑,故曰黑叶。广人为荔脯者多黑叶,次曰进奉,曰大造,曰塘茔,是皆水枝之贵者也。当摘时宿之井中,沃以寒泉,火气既去,金液斯纯,以正阳精蕊,而配以正阴津液,水火既济,斯为神仙之食。予诗云:"露井寒泉百尺深,摘来经宿井中沈。日精化作月华冷,多食令人补太阴。"火则寒之,水则热之,此食荔枝之法也。水枝食罢,乃食山枝,山枝之美者多无核,近蒂一点檀晕,微作核痕,又多双实,实皆宽膊尖腰。一种大如拇指,长而不圆,状若玉兰之蕾,味香以脆,触其壳即爆开成两,亦无核,即有亦甚微小,名马口铃,出番禺平山。又一种大如龙眼,亦无核,绝香,名曰香荔,出新兴。然皆不如挂绿之美。挂绿者,红中有绿。或在于肩,或在于腹,绿十之四,红十之六。以阳精深固,至秋而熟,生只数十百株,易地即变,爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。其曰凝冰子者,以日照之,内外洞彻,微核在中,半明半灭,又绝异。予诗:"照人最是凝冰子,五月光生一片寒。未启朱苞光已出,可怜更在水精盘。"其曰水浮子者,重而不沈,以置水中,随波下上。又有如素馨香者,如露花,如丁香者。丁香有大小之分,与小华山、绿罗衣、交几环三种皆绝美,是皆火山之属。湛文简公昔从枫亭怀核以归,所谓尚书怀者也。又有名公领孙者,每一大者有十余小者环之,其色红绿各半,味亦美,大者微有核。有曰丫髻,形最小,生皆并蒂,故曰丫髻。多无核,即有亦小,名曰焦核。有曰将军荔,最大,核亦大,然肉多不觉。是皆山枝之贵者也。东粤故多荔枝,问园亭之美,则举荔枝以对,家有荔枝千株,其人与万户侯等。故凡近水则种水枝,近山则种山枝,有荔支之家,是谓大室。当熟时,东家夸三月之青,西家矜四月之红,各以其先熟及美种为尚。主人饷客,听客自摘,或一客而分一株,或一株而分十客,各以其量大小,受荔枝之补益。莫不枕席丹肤,沐浴琼液,既饱复含,未饥先擘,或辟谷者经旬,或却荤者连日。其有开荔社之家,则人人竞赴,以食多者为胜,胜称荔枝头状,少者有罚,罚饮荔枝酒数大白。盖荔枝多食,未尝伤人,饮蜜一杯即解。或以青盐调白火酒饮,或饮荔枝酒过醉,则以荔支壳浸水饮。又荔支多露,有过食者,昧爽就树间先吸其露,次咽其香,使氤氲若醉,五内清凉,则可以消肺气,滋真阴,却老还童,作荔支之仙。白莎云:"我是荔支仙,得此法也。"

  广州凡矶围堤岸,皆种荔支、龙眼,或有弃稻田以种者。田每亩,荔支可二十余本,龙眼倍之,以淤泥为墩,高二尺许,使潦水不及,以刍草盖覆,使烈日不及。而龙眼之干,欲其皮中之水上升,以稻稈束之。欲其实多而大,以盐瘗之。生虫,则以铁线濡药刺之,否则树尽蠹。凡龙眼用接,荔支用博。博之法,当花发时,以其枝削去青皮寸许,傅之以土,子结后枝即生根,乃落之为栽。接之法,以核漏出萌芽,长至三四月为栽,乃以龙眼之枝屈而接之,其栽之枝叶尽脱,乃以树上之枝叶为栽之枝叶。其法与闽中异。闽之龙眼树,三接者为顶圆。核种十五年始实,实小不可食,则锯木之半,以大实之幼枝接之。至四五年,又锯其半接如前。如此者三数次,其实满溢,倍于常种。若一二接即止者,形小味薄,不足尚也。二接者曰针树,未接者曰野{⺮老},广之龙眼,大率野{⺮老}多,故不及闽。广荔枝种之四年即实,龙眼必至五年。荔支岁初而蕾,二月而花发,发时多电,则花落实小,多雨则花腐,少雨则花液相胶而不实。估计者,视其花以知其实多少而判之,是曰买焙,其人名曰焙家,龙眼亦然。顺德多龙眼,南海、东莞多荔枝,多水枝,增城多山枝。每岁估人鬻者,水枝七之,山枝三四之,载以栲箱,束以黄白藤,与诸瑰货向台关而北,腊岭而西北者,舟船弗绝也。然率以荔枝、龙眼为正货,挟诸瑰货,必挟荔枝、龙眼,正为表而奇为里,奇者曰细货,不欲居其名,所谓深藏若虚也。广人多衣食荔枝、龙眼,其为栲箱者打包者各数百家,舟子车夫,皆以荔枝、龙眼赡口。而予家在扶胥南岸,每当荔枝熟时,舟自扶胥历东西二洲至于沙贝,一路龙丸凤卵。若丘阜堆积,估人多向彼中买卖,而予亦尝为荔枝小贩。自酸而食至甜,自青黄而食至红,自水枝食至山枝,自家园食至诸县,月无虚日,日无虚晷,凡四阅月而后已。比邻有大石村,荔枝尤盛,以予不及往,则以荔枝为酒相饷。而予又得藏荔枝法,就树摘完好者,留蒂寸许蜡封之,乃剪去蒂,复以蜡封剪口。以蜜水满浸,经数月,味色不变,是予终岁皆有鲜荔支之饱,虽因之辟谷可矣。伊尹言:"丹山之南,有凤丸。"沃民所食,凤丸必荔支也,所谓仙人之美禄非耶。

  龙眼

  荔支与龙眼皆成于火,而荔支先熟,龙眼继之,故广人名曰荔奴。予谓荔支火之牡也,龙眼火之牝也,牡大而牝小,故荔支大于龙眼。而龙眼以初秋熟,又得金气,金以黄为纯,故龙眼色黄,火以赤为正,故荔支色赤。荔支肉白而核赤,火在金中也,龙眼肉白而核黑,水在金中也。火在金中,故荔支性热,水在金中,故龙眼性寒。而皆为乾之木果,乾为金,金得火而热,荔支之所以为阳也。金得水而寒,龙眼之所以为阴也。龙眼花时,以天昧爽取其露以点饮食,绝甘美,胜于荔支花露,此又金水之精也。

  闽中龙眼熟时,儿童食之而肥,谓之龙眼长。广中不然,儿童多食辄患瘕,以焙乾者为贵。其黄皮者子大,皮黄而薄滑无点,青而有点者,子在大小之间,皆甚甜。最大者孤圆,次金字、山字、南字,小者蜜糖埕,迟者秋风子。每一年多,则一年少,闽中谓之歇枝,广中谓之养树,岁岁丰盛,则树易衰。养之而后,经久不坏,子且繁大。盖树自养,非人养,或龙眼荔支皆养,或各养。

  顺德之锦鲤海,诸邑龙眼若于此贸易,谓之龙眼市,增城之沙贝,则荔支市也。予诗:"端阳是处子离离,火齐如山入市时。一树增城名挂绿,冰融雪沃少人知。"又云:"六月增城百品佳,居人只贩尚书怀。玉栏金井殊无价,换尽蛮娘翡翠钗。"盖市中所贩,大抵状元红、小华山诸种,皆火山之属,所谓尚书怀者也。若挂绿、玉栏、金井,则夜光无价,非可以金钱而得之。

  舟自南海之平浪三山而东,一带多龙眼树,又东为番禺之李村、大石,一带多荔枝树。龙眼叶绿,荔枝叶黑,蔽亏百里,无一杂树参其中,地土所宜,争以为业,称曰龙荔之民。

  龙眼多食益智,予诗:"采摘日盈筐,香生比目房。食多能益智,本草有仙方。"又诗:"益智为龙眼,蠲愁是荔支。"龙眼产廉州者尤美。东坡云:"廉州龙眼,色味殊绝,可敌荔支。"

  梨

  予所居覆船山下曰沙梨园,地皆黄细沙,多井气,掘地尺许,水銔沄々上溢。天大雨,水迸出庭际有似氵粪泉,所食井深四尺许,水尝汎滥至眉,冬不乾涸,味甘冽。上有梨一株,根得美泉滋沃,结实独异,以二月花者八月熟,九月花者正月熟,岁凡两熟。正月熟者曰雪梨,稍小,味益清。叶凡二落,落于七月者深红,于正月者色微紫,予斋中煮茗多用之。树甚古,作五大柯,横直者半,直者高出檐端。月夕布影扶疏,叶丹花白,离离相间,若在罗浮老梅之下。予诗云:"春来始落叶,叶尽梨花开。"又云:"先秋叶半红。"又云:"儿小方垂{髟+"隋去阝},能争掌上梨。"谓此。

  橄榄

  橄榄,有青、乌二种,闽人以白者为青果,粤中止名白榄,不曰青果也。白榄利微,人少种,种者多是乌榄,下番禺诸乡为多。种至两岁,乌榄秧长八九尺,必扦之乃子,扦至三年而子小收,十年而大收矣。其树本高而端直多独干,至顶乃布枝柯,有雌有雄,雌子而雄花,雄者俗曰榄公。榄公不实,以雌者插之,使雌雄相合乃实,雄为主,雌为客,犹妇之归于夫也。子如枣大,长寸许,光无棱瓣,先生者下向,后生者上向,八九月熟。梯之击以长竿,或刻其干东寸许,纳以红盐,则其干东子落,刻其干西或南北寸许亦然,古诗所谓"纷纷青子落红盐"也。白榄以白露后食不病虐,其性热,食时须去两端,初嚼苦涩,久乃回味而甘,故一名味谏,粤人有欲效其友忠告者,辄先赠是果。其色白,可以和气,虽有愤戾,食之潜消。以沸汤点之,色淡碧,芬如兰臭,可以香口,绝胜鸡舌香。乌榄子大肉厚,其性温,故味濇甘,以温水泡软,俟紫脂浮溢乃可食。水冷则湿生胶,热则肌肤反实,故必温水之和乃醇,其性亦有婉谏之道焉。白者亦曰雄,乌者亦曰雌,白阳而乌阴,阳故色白而行气,阴故色红而补血,阴故乌者有仁可食,阳故仁小而不成,此其别也。《酉阳杂俎》以枝南向者为橄榄,东向者为木威,高、雷间则以乌者为木威。予诗:"山果木威香。"有龙苁果者,木干中空,高二三丈,亦有雌雄,雄者不实,雌不花,雄之花即雌之实,雄不自为实,雌亦不自为花也。雄雌并植始实,实如王瓜,一枝环绕数十枚,煮之味类匏,特出惠州,亦橄榄之类。

  槟榔

  槟榔,产琼州,以会同为上,乐会次之,儋、崖、万、文昌、澄迈、安定、临高、陵水又次之,若琼山则未熟而先采矣。会同田腴瘠相半,多种槟榔以资输纳,诸州县亦皆以槟榔为业,岁售于东西两粤者十之三,于交趾、扶南十之七,以白心者为贵。暹罗所产曰番槟榔,大至径寸,纹粗味涩,弗尚也。三四月花开绝香,一穗有数千百朵,色白味甜,杂扶留叶、椰片食之,亦醉人。实未熟者曰榨榔青,青,皮壳也,以槟榔肉兼食之,味厚而芳,琼人最嗜之。熟者曰槟榔肉,亦曰玉子,则廉、钦、新会及西粤、交趾人嗜之。熟而乾焦连壳者曰枣子槟榔,则高、雷、阳江、阳春人嗜之。以盐渍者曰槟榔咸,则广州、肇庆人嗜之。日暴既干,心小如香附者曰干槟榔,则惠、潮、东莞、顺德人嗜之。当食时,咸者直削成瓣,干者横剪为钱,包以抚〈木霤〉,结为方胜,或如芙蕖之并跗,或效蛱蝶之交翾。内置乌爹泥石灰或古贲粉,盛之巾盘,出于怀袖,以相醻献。入口则甘浆洋溢,香气薰蒸,在寒而暖,方醉而醒。既红潮以晕颊,亦珠汗而微滋,真可以洗炎天之烟瘴,除远道之渴饥,虽有朱樱、紫梨,皆无以尚之矣。若夫灰少则涩,叶多则辣,故贵酌其中。大嚼则味不回,细咽则甘乃永,故贵得其节。善食者以为口实,一息不离,不善食者汁少而渣青,立唾之矣。予尝有竹枝词云:"日食槟榔口不空,南人口让北人红。灰多叶少如相等,管取胭脂个个同。"谓此。粤人最重槟榔,以为礼果,款客必先擎进,聘妇者施金染绛以充筐实,女子既受槟榔,则终身弗贰。而琼俗嫁娶,尤以槟榔之多寡为辞。有斗者,甲献槟榔则乙怒立解,至持以享鬼神,陈于二伏波将军之前以为敬。按《本草》以小而味甘者为山槟榔,大而味涩者为猪槟榔,最小者曰蒳子,又名公槟榔。圆大者名母槟榔。雷氏言:尖长有紫文者名槟,圆大而矮者名榔。榔力大,槟力小,今医家亦不细分,但以状作鸡心,稳正不虚,内有锦文者为佳。予谓宾与郎皆贵客之称,嵇含言:交广人客至,必先呈此果。若邂逅不设,用相慊恨,槟榔之义,盖取诸此。越谣云:"一槟一榔,无蒌亦香。扶留似妾,宾门如郎。"宾门即槟榔也。又云:"槟榔为命赖扶留。"

  桄榔

  桄榔似椶榈而多节,巨者径二三尺,干长五六丈,至杪乃柯条相比。叶生于杪,不过数十百叶,叶下有须,长短如鹿马尾,微风动之,萧疏可爱。花开成穗,绿色,子如青珠。每一树辄有青珠百余,条须多于叶,珠又多于须,风飘飏之,若水帘缤纷而下垂也。广人遇旱,每以珠结香亭,舁之祈祷,谓可致雨。子红熟者,连瓤食之颇甜,皮中有白粉,曰桄榔面,故海南人有"槟榔为酒、桄榔为饭"之语。其心似藤心。以为炙,亦滋腴极美。南方奇木故多椶樵本,而皆可食,恍榔盖其一云。桄榔一名须木,语云:"毋言天涯,可以为家。食有须木,饮有酒花。"谓此。木色类花梨而多综纹,珠晕重重,紫黑斑驳,可以车镟作器,须可织巾及扫帚,肌甚刚,可作鋘锄及枪以代铁,番人多用之。下四府人以其小者为屋椽,为梁柱,然多空心,与槟榔、椰、蒲葵三种,皆号木中之竹。槟榔叶小椰叶大,二种取其实。桄榔取其材,蒲葵取其叶。一种南椰取其粉。皆南天之奇植也。诸祠宇多植桄榔、蒲葵、木棉,佛寺多植菩提,里社多榕,池塘堤岸多水松、荔支。广州诃林,旧多诃子、频婆,其菩提树,植自萧梁年间,为诸寺菩提之祖。南海庙波罗蜜树,亦为十郡波罗蜜祖。广州屯田道署有梡树,若榕非榕,榕冬时叶不萎落,梡则尽落,亦数百年物,为诸梡之祖。故广州城中老树,以诃林菩提及此梡并称,而桄榔则最古者少矣。

  椰

  椰产琼州。栽时以盐置根下则易发,树高六七丈,直竦无枝,至木末乃有叶如束蒲,长二三尺。花如千叶芙蓉,白色,终岁不绝。叶间生实如瓠系,房房连累,一房二十七八实,或三十实,大者如斗,有皮厚苞之,曰椰衣。皮中有核甚坚,与肤肉皆紧著。皮厚可半寸,白如雪,味脆而甘。肤中空虚,又有清浆升许,味美于蜜,微有酒气,曰椰酒。苏轼诗:"美酒生林不待仪。"言椰子中有自然之酒,不待仪狄而作也。琼人每以槟榔代茶,椰代酒,以款宾客,谓椰酒久服可以乌须云。予诗:"琼南无酒家,酒向椰中取。椰子有一心,出酒如娘乳。"又云:"椰心在酒中,大似银桃子。浸以玉浆寒,食之甘且旨。"椰心色白而甘在酒中,大小不一,宜以槟榔兼嚼之。雷、琼妇女多鬻槟榔于市,以浮留叶结叠鸳鸯相饷,潜点椰心其中。予有竹枝词云:"数钱争出手纤纤,叶结鸳鸯满翠奁。莫道槟榔甘液好,买侬椰子更心甜。"凡拣椰子,以手摇之,听其中水声清亮,则其心大而甜,其肉厚,其壳亦坚,水声浊则否。盖椰心以水而养,椰无水则无心,往往而是。琼州歌有云:"不买椰衣只买心。"

  橘柚

  吾粤多橘柚园,汉武帝时,交趾有橘官长一人,秩一百石,其民谓之橘籍,岁以甘橘进御。王逸云:"东野贡落疏之文瓜,南浦上黄甘之华橘。"是也。唐有御柑园,在罗浮。按罗浮柑子,开元中,始有僧种于南楼,其后常资进献,其属有赭、黄二色,大三寸者,黄者柑,赪者橘也。化州有橘一株在署中,月生一子,以其皮为橘红,瀹汤饮之,痰立释。曩亦进御,今为大风所拔,新种一株,味不及。化州故多橘红,售于岭内,而产署中者独异其类。有曰橙者,皮厚而皱,人多以白糖作丁,及佛手、香椽片为蜜煎糁,货之。橘圞有红白,大者曰柚,最大者曰镭柚,小曰逻柚,熟于早禾时曰禾辘,以其极圆,故曰逻曰辘也。春时,儿女蒸取柚花油,以作香胆口脂,谓可美颜。有香柚者,出增城,小而尖长,甚芬郁,入口融化。然其性能化物,不能自化,虽香液饴津,甘浆浸齿,多食之辄能病人。近为贪令所苦,每出教,取至万枚,需金以代,今树亦且尽矣。柑亦橘之类,以皮厚而粗点及近蒂起馒头尖者为良。产四会者光滑,名鱼冻柑,小民供亿亦苦,柑户至洗树不能应。产增城者,以沙贝、东洲、西洲为贵,其土高,多细白沙,与海潮远,咸味不接,故甘美。荔支亦然。凡食柑者,其皮宜阳擘,不宜阴擘,阳擘者自上而下,下者蒂也,阴擘自下而上,则性太寒,不宜入药。其未熟而落者青皮,年久而芳烈入脑者陈皮,逾岭得霜雪气益发香。橙皮辛性温,主消肠胃中恶气,兼醒宿酲。外有水橙,似柑而稍大,皮甜可食。又有桔,亦与柑类。曰蜜柑者,小而甘。曰松皮桔者,皮红不粘,肉微酸。其皮皆不及柑。一种名黄淡子,色黄味酸,花可薰香,是曰塌橘。又有壶橘、山橘,性皆畏冷不宜肥,肥则春分后多死,故宜种于山谷间。其木善生蠹,而蚂螘气辛,可以养之。有曰岑梨,即橙梨,大如橘味。又有金橘,最小,剥皮则酢,合食则甘,皆厥包之珍也。香橼,一曰枸橼,以高要极林乡为上,其状如人手,有五指者曰五指柑,有十指者曰十指柑,亦曰佛手柑。有单拳有合掌不一,花开即见其子于蕊中,子成长如小瓜,皮若橙柚而光泽,肉甚厚,色白如肪。然亦松虚,味短,惟香芬大胜香橼,经久不歇耳。捣大蒜罨其蒂上,香更充溢。以汁浣葛纻,绝胜酸浆,一名飞穰。

  番禺鹿步都,自小坑火村至罗冈,三四十里,多以花果为业,其土色黄兼砂石,潮咸不入,故美。每田一亩,种柑桔四五十株,粪以肥土,沟水周之。又采山中大蚁,置其上以辟蠹。经三四岁,桔一株收子数斛,柑半之。柑树微小于桔,桔茂盛可至二十余岁,柑亦半之。熟时黄实离离,远近照映,如在洞庭包山之间矣。自黄村至朱村一带,则多梅与香蕉、梨、栗、橄榄之属,连冈接阜,弥望不穷,史所称番禺多果布之凑是也。吾粤自昔多梅,梅祖大庾而宗罗浮,罗浮之村,大庾之岭,天下之言梅者必归之。若荔支,则以增城为贵族,柑、橘、香橼,以四会为大家。岁之正月,广利墟卖柑橘秧者数十百人,其土良,其柑甜美,胜于四会、新兴。其种散在他处,香味迥殊,以故居人擅其利。番禺土瘠而民勤。其富者以稻田利薄,每以花果取饶,贫者乃三糯七秥,稼穑是务。或种甘蔗以为糖,或种吉贝以为絮。南海在在膏腴,其地宜桑,宜荔支。顺德宜龙眼,新会宜蒲葵,东莞宜香,宜甘蔗,连州、始兴宜茶子,阳春宜缩砂蔤,琼宜槟榔、椰。或迁其地而弗能良,故居人利有多寡。

  波罗树

  波罗树,即佛氏所称波罗蜜,亦曰优钵昙。其在南海庙中者,旧有东西二株,高三四丈,叶如频婆而光润。萧梁时,西域达奚司空所植,千余年物也。他所有,皆从此分种。生五六年至径尺,削去其杪,以银针钉腰即结实。其实不以花,成实乃花。然常不作花,故佛氏以优钵昙花为难得。每树多至数十实,自根而干而枝条,皆有实,累累疣赘。若不实,则以刀斫树皮,有白乳涌出,凝而不流则实。一斫一实,十斫十实,故一名刀生果,其以乳而实者,乳,血也,犹人以母之血孕育而成形也。其根或行旁舍,则实潜结地中,熟而地裂,闻香始知,较枝干所生者尤美,此所谓无花之果也。广南无花之果,若古度子,若狝猴桃,若杨榣子,凡有三四种,以波罗蜜为大。盖果之胎生者,果不以花,果成或一生花,盖其花不为果而生,可以花可以无花者也。天下有有花无果之花,即有有果无花之果,造物者固以不齐为道。《天问》云:"女岐无合夫焉取。"九子夫亦无花之果焉耳。波罗熟以盛夏,大如斗,重至三四十斤。皮厚有软刺,〈口畾〉砢如佛头旋蠃。肉含纯瓤,间叠如橘柚囊,气甚芬郁,有干湿苞之分。干苞者,液不濡腻,味尤甜。每实有核数百枚,大如枣仁,如栗黄,〈火刍〉熟可食,能补中益气,悦颜色。天下果之大而美者,惟此与椰子而已。庙中二树已朽,今所存是其萌蘖,亦大数十围,薜萝纠缠,枝柯臃肿,与诃子、槐、榕诸树,森列阶下,皆数百年物也。相传波罗国有贡使,携波罗子二登庙下种。风帆忽举,舶众忘而置之。其人望而悲泣,立化庙左。土人以为神,泥傅肉身祀之,一手加眉际,作远瞩状,即达奚司空也。庙以故及江皆名波罗。庙外波涛浩淼,直接重溟,狮子洋在其前,大小虎门当其口,欠伸风雷,嘘吸潮汐,舟往来者必祗谒祝融,酹酒波罗之树,乃敢扬颿鼓柁,以涉不测。

  诃子

  诃子,一作苛子,树株似无槵,花白子黄似橄榄,皮肉相著,以六路者为上。广州光孝寺,旧有五六十株,子小味不涩,多是六路,以进御,今皆尽矣。寺本虞翻旧苑,翻谪居时,多种苹婆、苛子树。宋武帝永初元年,梵僧求那罗跋跎三藏至此,指苛子树谓众曰:"此西方诃梨勒果之林也,宜曰苛林制止。"于是寺名诃林。寺中有达磨洗钵泉以此。木根蘸水,水故不咸,每七八月子熟,寺僧辄煎诃子汤延客,和以甘草,色若新茶,谓可变白髭发云。诃树不知伐自何时,今惟佛殿左有菩提一株,殿前有榕四株,门有蒲葵二株为古物。予诗云:"虞园虽是古浮图,诃子成林久已无。一片花宫生白草,牛羊争上尉佗都。"

  羊桃

  羊桃,其种自大洋来,一曰洋桃。树高五六丈,大者数围,花红色,一蒂数子,七八月间熟,色如蜡,一名三敛子,亦曰山敛。敛,棱也。俗语讹棱为敛也。亦以其味酸能敛颜色也。有五棱者名五敛,以糯米水浇则甜,名糯羊桃。广人以为蔬,能辟岚瘴之毒。中蛊者,捣自然汁饮,毒即吐出。脯之,或白蜜渍之,持至北方,不能水土与疟者,皆可治。苏长公诗:"恣倾白蜜收五棱,细斸黄土栽三桠。"注:广南以田为棱,收五棱。则所种酒稻白蜜以言酒,皆非也。五棱正与三桠对,人参赞曰:"三桠五叶,背阳向阴。"

  山桃

  山桃,大于寻常桃,陆贾云:"罗浮山顶有杨梅山桃,海人时登采拾。止于饱食,不得持下。"罗浮固多异果,不知贾当时何自知之,岂尝一至罗浮耶!广中又有冬桃,似橄榄而圆,色绿,味甘酸。有扁桃,似桃而扁,一曰偏桃。大者若鸭卵,色青黄,味酸微甜,皆山桃之属。

  蒲桃

  蒲桃,树高二三丈,其叶如桂花,开自春至冬,丛须无瓣,如剪黄绿丝球,长寸许。广中儿童,多为十穗髻象之。予诗:"十穗蒲桃髻,其实如苹果。"色亦黄绿,而香甜在壳。壳厚半指,核小如弹子,与壳不相连属,摇之作响。罗浮涧中多甚,猿鸟含啄之余,随流而出,山人阻水取之,动盈数斛。以酿酒曰蒲桃春,经岁香气不减,作膏尤美。

  夹竹桃

  夹竹桃,一名桃柳,叶如柳,花如绛桃,故曰桃柳。枝干如菉竹而促节,故曰夹竹。本桃类,而其质得竹之三柳之七,柳多而竹少,故不曰夹柳桃。终岁有花,其落以花不以瓣,落至二三日,犹嫣红鲜好,得水汤漾,朵朵不分。开与众花同,而落与众花异,盖花之善落者也。故又曰地开桃,似落于地而始开然。有曰芙蓉桃,千叶深红,后桃花一月始开。一花而兼二,以为芙蓉则桃,以为桃则芙蓉,不可以专名之,故曰芙蓉桃。又有菊桃。琼州有李桃,一枝有红白,或一花有红白,然大约红多于白,其白则李也,言色者先白而后红,故曰李桃。八九月时与桃花盛开,故谚曰:"桃李争秋。"肇庆七星岩有四季桃。

  蜜望

  蜜望,树高数丈,花开繁盛,蜜蜂望而喜之,故曰蜜望。花以二月,子熟以五月。色黄,味甜酸,能止船晕,飘洋者兼金购之,一名望果。有天桃者与相类,树高亦数丈,巨者百围。正月花,六七月子熟,大如木瓜,味甜酢,以羹鱼尤善。凡渡海者食之不呕浪。然年荒乃多结实。粤谣云:"米价高,食天桃。"故广人贵望果而贱天桃,贵之故望之。蜜望其花,人望其果也。"

  宜母

  宜母,子似橙而小,二三月熟,黄色,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。元时,于广州荔支湾作御果园,栽种里木树,大小八百株,以作渴水。里木即宜母子也,一名梨檬子。吴莱诗:"广州园官进渴水,天风夏熟宜檬子。百花醖作甘露浆,南国烹成赤龙髓。"盖以里木子榨水煎糖也。凡木果之汁,皆可为之,香酸经久不变。蒙古以为舍里别,即渴水也。宜母子以盐腌之,岁久色黑,可治伤寒痰火,一名药果。当熟时,人家竞买以多藏,而经岁久为尚。汁可代醋,染大红,以其汁调乃上。

  人面

  人面,子如大梅李,其核类人面,两目鼻口皆具。肉甘酸,宜为蜜煎。仁绝美,以点茶,如梅花片,光泽可爱,茶之色香亦不变。以增城水东所产为佳。水东在城南雁塔下,其树仅数十株。子皮薄,落之使溃烂,乃乾其核囊之。其仁门宽,稍摇即脱。去水东咫尺,所产不然。有买者,随多寡取核摇之,不预出其仁也。此树最宜沙土,沙土松则根易发,数岁即婆娑偃地。山居家,其祖父欲遗子孙,必多植人面、乌榄。人面卖实,乌榄卖核及仁,百余年世享其利。番禺大石头村,妇女多以斫乌榄核为务。其核以炊,仁以油及为礼果。有咏乌榄者云:"只应人面子,与尔共成仁。"盖粤中惟此二果以仁重。

  诸山果

  广中山果,曰谷子者,大如橄榄而长,初亦苦涩,后甘,嫩者蜜渍之可食。曰余甘子,树高丈余,叶如槐,子如川楝,白色,有文理,核作六棱,亦初苦涩后甘,行者,以之生津,一名庵摩勒。曰鬼目子,大如梅李,皮黄肉红,味甚酸,人以为蔬,以皮上有目名鬼目。一曰麂木,麂者,鬼之譌也。曰山枣子,叶似梅,子如荔支,九月熟。曰卍果,果作卍字形,画甚方正,蒂在字中不可见,生食香甘,一名蓬松子。曰桾櫏子,树似甘蕉,子如马乳而小,俗称牛奶柹,亦曰牛乳子。广人言乳曰奶,中有美浆若牛乳,故曰牛奶子,一名〈木耎〉枣。曰五子,其状如梨,有五核。曰千岁子,蔓生,子在根下,有绿须交加如织,一苞恒二百余子,皮青黄,干者壳肉相离,撼之有声,似肉豆蔻。曰秋风子,包褐,如梨而小,味酸涩,熟乃可食。曰金纽子,色红黄,味甘,大如秋风子。俗歌云:"一双金纽子,无计上罗衫。"曰青竹子,如桃而圆,味酸色黄。曰羊齿子,一曰羊矢,如石莲而小,色青味甘。曰不纳子,实如圆枣,十月黄熟,味甜酸,盖苹果之小者。粤中少苹果、花红二种,以不纳子代之。曰山葡萄,一名蘡薁,其茎细袅,花紫白,实比葡萄而小,色赤味酢,可为酒,八九月熟。曰山韶子,类荔支,而鲜丽过之,微有小毫,一名毛荔支,亦曰毛珧子,肉薄而酸涩,著核不离,盖荔支之变者。曰胭脂子,子赤如胭脂,味甜酸,谚曰:"不采红蓼花,但采胭脂子。持以作朱颜,其余入玉齿。"曰都捻子。朴〈木敕〉丛生,花如芍药而小,春时开,有红白二种,子如软柿,外紫内赤,亦小,有四叶承之,每食必倒捻其蒂,故一名倒捻子。子汁可梁若胭脂,花可为酒,叶可曲,皮渍之得胶以代柿。苏子瞻名曰海漆,非漆而名为漆,以其得乙木之液,凝而为血,而可补人之血,与漆同功,功逾青黏,故名。取子研滤为膏,饵之又止肠滑。以其为用甚众,食治皆需,故又名都捻。产罗浮者高丈许,子尤美。曰黄皮果,状如金弹,六月熟,其浆酸甘似葡萄,可消食顺气除暑热,与荔支并进。荔支餍饫,以黄皮解之。谚曰:"饥食荔支,饱食黄皮。"有曰白蜡子者,与相似,其味尤胜。谚曰:"黄皮白蜡,甜酸相杂。"曰苹婆果,一名林檎,树极高,叶大而光润,荚如皂角而大,长二三寸,子生荚两旁,或四或六,子老则荚迸开,内深红色,子皮黑肉黄,熟食味甘,盖耎栗也。相传三藏法师从西域携至,与诃梨勒、菩提杂植虞翻苑中,今遍粤中有之。梵语曰苹婆,以其叶盛成丛,又曰丛林。一种水樃子,与相似,多生水间。或谓林擒为雄,水樃为雌。粤歌云:"水〈木朗〉林檎大小同,盘中不辨是雌雄。"

  苦楝

  苦楝最易生,村落间凡生女必多植之,以为嫁时器物。花紫多实,实苦不可口。故童谣云:"荔支好食不生子,苦楝无甘坠折枝。"花可入香。子瞻云:"温成皇后閤中,香用松子膜、荔支皮、苦楝花,沉檀、龙麝皆不用。"盖亦见珍于古。

  牡丹

  广州牡丹,每岁河南花估持根而至,二三月大开,多粉红,亦有重叠楼子,惟花头颇小。花止一年,次年则不花,必以河南之土种之,乃得岁岁有花。予诗:"由来南海上,未有雒阳花。"又云:"香教天早暖,红使露多华。"又云:"花估持来远,兼金买几枝。"又云:"地暖重楼少,天晴淡粉滋。"芍药亦花,然亦不能大朵,地气使然。语曰:"南花宜暖,北花宜寒。"

  木芙蓉

  木芙蓉,本名拒霜,以其状似芙蓉生于木,故曰木芙蓉。《楚辞》:"搴芙蓉兮木末。"楚之芙蓉有水而无木,故三闾以为言也。木芙蓉以秋深开,水芙蓉既谢,花乃继之,至冬深而罢。虽岸生,亦喜临水,得水则容颜益媚。予诗:"芙蓉面面笑窥池,在水还如在木时。"又云:"人家尽种芙蓉树,临水枝枝映晓汝。"一名木莲。予诗:"郎如木莲发,妾似水莲开。可怜花与叶,不得两莲来。"又云:"可惜芙蓉发,烟波隔几重。那能将水木,合作一芙蓉。"其重台者多露,而颜色不定,一日三换,又称三醉。将红曰初醉,浅红曰二醉,暮而深红为三醉,故亦曰酒芙蓉。又有添色芙蓉,初白花,次日稍红,又次日深红,又谓三日醉芙蓉。予诗:"芙蓉三日醉,菡萏一秋香。"其子自秋至春不落,皮可为笔为布,故广州有芙蓉布。

  夜合

  夜合,木本,叶如栗,花如茗茶,色白。其开以夜,开而其半若合,一似开于晓而合于夜,故曰夜合。山歌云:"待郎待到夜合开,夜合花开郎不来。只道夜合花开夜夜合,那知夜合花开夜夜开。"夜合四时有花,而当暑尤盛,与含笑类。大含笑则大半开,小含笑则小半开,半开多于晓,一名朝合。小含笑白色,开时菩蕾微展,或菡萏之未敷,香尤酷烈。古诗云:"大笑何如小笑香,紫花那似白花妆。"又有紫含笑,初开亦香,是子瞻所谓"娟娟泣露,暗麝著人"者。罗浮夜合、含笑,其大至合抱,开时一谷皆香。

  木樨

  木樨,与桂相似,而花多过之,秋深尤盛。白沙有《九月木樨盛开寄贺黄门诗》云:"香逐西风起,氤氲入杳冥。不知从此去,几日到辽城。"以香相寄,可谓吾无隐矣。

  月贵

  月贵,有深浅红二色,花比木芙蓉差小,盖荼蘼之族也。月月开,故名月贵,一名月记。宋子京云:花亘四时,月一披秀,故又名月月红。广东为长春之国,虽涸阴冱寒,花开不辍,月贵其一也,佛桑亦然。而琼州芙蓉一种,自五月开至冬尽。佛桑多与牡丹相似,花朵大,有重楼子而香,终岁盛开。梅、菊亦大朵,梅不以春,菊不以秋,二花时时相见也。儋州有四季莲。

  茉莉

  茉莉,本有藤月本,其花有实珠,有千叶,有重台。春间分种,或黄梅时扦之,六月六日种尤宜。以残茶、米浆及鱼腥水沃之,则花繁。语曰:"六月六日种茉莉,双瓣重台香扑鼻。"藤本尤香,然皆以柳州所产者为贵。花大至十余瓣,香似黄檀味甚厚。茉莉与素馨皆以日入稍阴乃开,夜合亦然。香皆旖旎近人,沾之者竟日芬腻。予诗:"花以月明开,香因人气甚。"陆贾常称茉莉不着风土而变,可谓爱之深者。雷、琼二州有绿茉莉,本如茑萝。有黄茉莉,名黄馨。又有紫茉莉,春间下子,早开午收,一名胭脂。花可以点唇,子有白粉可传面,然皆不如白色者香。有番茉莉,花大至二十余瓣,作重楼宝珠,香染衣裾,益不易脱,茉莉之第一种也。当春尽摘其叶,叶少花乃繁,然苦为飞丝虫所食,未开而蕾已损,盖日午摘花所致。予诗:"未开先食蕾,虫细苦飞丝。"

  贝多罗

  贝多罗,来自西洋,叶大而厚,梵僧尝以写诗。唐人诗:"贝叶经文手自书。"是也。花大如小酒杯,六瓣,瓣皆左纽,白色,近蕊则黄,有香甚缛,落地数日,朵朵鲜芬不败。

  杜鹃花

  杜鹃花,以杜鹃啼时开,故名。西樵岩谷间,有大粉、红、黄者,千叶者,一望无际。罗浮多蓝紫者、黄者、香山凤凰山有五色者。是花故多变,而殷红为正色。予诗:"子鹃魂所变,朵朵似胭支。血点留双瓣,啼痕渍万枝。"

  丁香

  丁香。广州亦有之,木高丈余,叶似栎,花圆细而黄,子色紫,有雌有雄。雄颗小,称公丁香。雌颗大,其力亦大,称母丁香。从洋舶来者珍,番奴口尝含嚼以代槟榔。其树多五色鹦鸼所栖,以丁香未熟者为饵,子既收,则啄丁皮。

  女青

  女青,一名万年枝,一名冬青,亦曰女贞木。身大合抱,肉厚皮粗,经冬不谢,结子青黑色,有瓤核,飞禽嗜之,亦名冻青。予诗:"有美云堂树,冬生翠负霜。少阴精自固,名以冻青香。"又有男青与相似,条蕊皆朱色,尤易植,人罕知之。予诗:"行人只道冬青树,不识男青定女青。"庞韶台诗:"男青蕊干赤离披,插土旋生绕短篱。岁岁冬青寒更好,行人错认万年枝。"

  山丹

  山丹,一曰山大丹,其花四出,自根开至杪。一树作数千百大花,有四叶承之。一大花又作数千百小花,攒簇为一大球,微有丝缕,类马首繁缨,数月不落。色大绛,入夜光艳如火,名不夜花。盛夏当烈日种之易生,终岁皆花。五月得太阳之正,花尤大,殷红若玛瑙盘,日照弥鲜,儿女多戴之,取其不易凋落,经久变黄尚可爱。予诗云:"愿君如山丹,花红至百日。"又云:"愿君似山丹,红颜得长保。一开三月余,黄落犹能好。"山丹或谓即赭桐,木棉即刺桐,盖岭南珍木多名桐,非桐而以为桐,亦犹水松非松以为松也。或曰《唐本草》以山丹为卖子木,其名不美,变乱以来,民多穷困,虽有山丹红艳,儿女不能与之相保。有咏者云:"昨日官钱鬻一儿,今日官钱鬻一女。山丹更莫生红花,我家儿女无如许。"其感伤若此。或曰:"卖当作买。"

  山丹,一名珊瑚林。予诗:"亦是珊瑚种,花开大似盘。石家如意好,击碎作山丹。"又云"珊瑚亦作林,红绝知三岁。自红开至黄,不忍离头髻。"盖珊瑚三岁已绝红,而山丹生花甚早,故云然。山丹亦有淡紫者,盖以不大向阳也。

  佛桑

  佛桑,枝叶类桑,花丹色者名朱槿,白者曰白槿,有黄者、粉红者、淡红者,皆千叶,轻柔婀娜,如芍药而小,盖丽木也。一曰花上花,花上复有花者,重台也。一名爱老,不爱老也。"不爱老而曰爱老,饰词也。予有《爱老曲》云:"枯肠能生荑,卿乃不言好。不如朱槿花,姿容能爱老。"其朱者可食,白者尤甜滑,妇女常以为蔬,谓可润容补血。一名福桑,又一名扶桑。予诗:"佛桑亦是扶桑花,朵朵烧云如海霞。日向蛮娘髻边出,人人插得一枝斜。"

  瑞香

  乳源多白瑞香,冬月盛开如雪,名雪花。刈以为薪,杂山兰、芎藭之属烧之,比屋皆香。其种以挛枝为上,有紫色者香尤烈。杂众花中,众花往往无香,皆为所夺,一名夺香花,干者可以稀痘。

  合欢

  高州有合欢树,枝叶若拘系然,亘相交结,风至辄分解,一离一合,状若有情,故名合欢。花兼红白色,有丝茸甚香,佩之可以蠲忿。番禺有合欢菜,四叶相对,昼开夜合。予有《合欢词》云:"郎种合欢花,侬种合欢菜。菜好为郎餐,花好为郎戴。天生菜与花,来作合欢配。合欢复合欢,花菜长相对。"又有《定情曲》云:"愿作合欢草,夜则为一茎。与郎缠绵死,地下犹相并。"

  合欢木似梧桐,枝柔弱,叶细而繁,每风来,辄自相解不相牵缀。五月花发,上半白,下半肉红,散垂如丝。秋实作荚,子极其薄细。其叶至暮即合,一名合昏,亦曰夜合,盖夜合花其花夜合,合欢木其叶夜合,性各不同。予诗:"合欢合叶不合花,花合何如叶合好。夜夜相交不畏风,令君蠲忿长相保。"

  指甲花

  指甲花,颇类木樨,细而正黄,多须菂,一花数出甚香。粤女以其叶兼矾石少许染指甲,红艳夺目。唐诗"弹筝乱落桃花片",似谓此。一种金凤花,亦可染,名指甲桃,叶小如豆,花四瓣层层相对,一干辄有二种花,一深红,一黄边红腹。其蕊大者为凤头,小者凤尾,尾修长缕缕。又有两翅,粤女多象之作钗。二三月时栽之,与指甲花为一丛。儿童向街头卖者,多此二花。

  南烛

  南烛,生罗山高处,初生三四年,状若菘,渐似栀子,二三十年成大株,盖木而似草者也。叶似茗而圆厚,冬夏常青。枝茎微紫,大者高四五丈,肥脆易折。子如茱萸,九月熟,酸美可食。昔朱灵芝真人以其叶兼白秔米九蒸暴之,为青精饭,常服,人称青精先生。今苏罗徭人,每以社日为青精饭相饷,师其法也。苏罗乃罗浮最深处。予诗:"社日家家南烛饭,青精遗法在苏罗。"

  四种花

  西蕉向有四种花,他处所无。曰山石榴,三月盛开,称满山红。曰锦莺花,叶如碧兰,花瓣上红下白。曰白鹤花,叶如三蔌,茎上出花,状白鹤,头颈翅足皆具,头又有黑点如眼睛,开于暮春。曰粉蝶花,枝条甚柔,花如粉蝶然。湛文间尝为四花亭玩之。又有月桂二株,石榴一株,在烟霞隐居之前。月桂多花,石榴多实,则是年禾茶皆{艹熟},山人以为验。

  栎

  阳春县署有栎,高十丈余,垂荫数亩,根干如古藤,下垂延络墙壁,复屈盘生入地中,穿出阶砌,以不材而益其怪。怪而不材之,寿益以久长,为一邑之名树,可异也。或谓栎与榕及鹰不泊,火之皆不然,故蕉苏弗施斤斧。嗟夫!木而不然,木之变也,火之力至是而穷矣,其真不材之木也哉!

  九里香

  九里香,木本,叶细如黄杨,花成艽,色白,有香甚烈。又有七里香,叶稍大。其木皆不易长。广人多以最小者制为古树,枝干拳曲,作盘盂之玩,有寿数百年者。予诗:"风俗家家九里香。"

  山矾

  山矾,叶如栀子,可辟书蠹,灰其叶以染紫为黝,可不用矾,故名。三月作白花六出甚香,亦曰白婵子,入药名山栀子。予诗:"结果但道山栀子,不记花开是白婵。"

  蝇树

  西蕉多种茶,茶畦有蝇树,叶细如豆,叶落畦上,则茶不生螆。旱则蝇树降水以滋茶,潦则蝇树升水以熯茶,故茶恒无旱潦之患。又夏秋时,蝇皆集于蝇树不集茶,故茶不生螆而味芳好。盖蝇树者,茶之所赖以为洁者也,己受蝇污,而以洁与茶,为德于茶者也。然下山茶畦种之,山上则否,以山上云雾多,不生蝇也。

  药树

  化州石城之间有药树,状似木棉,青精液色白,见风则黑,是名药脂。土人以濡箭镞为瞑药,以射虎,虎三跃死矣。或有人误食之而不死者,以其五脏无损血,与药脂不相遇也。或有手足微破,药脂沾之立死者,以其血与药脂相遇,血为逆流,直强毒入于心髓也。或以射山猪而不死,则以其皮厚多肉,不易见血也。山猪中药箭,则啮木槵根以自疗。土人知之,用药箭必含一木槵子或橄榄,盖药树与橄榄性相犯,凡药树之山无橄榄,则药脂验,能死虎,有橄榄则否。

  花之应候

  岭南花不应节候。予诗:"花到岭南无月令。"又云:"梅喜炎洲暖,长开在菊前。"谓十月间梅与芝齐发也。正月菊亦有花。白沙诗:"春到东篱花亦知,红桃白李正当时。东风自领芳菲去,也为秋香作意吹。"海南荷花,尝与梅菊相接,蕊小而香清,腊月尤胜。陈觉诗:"五月芙蕖冬更香,解陪梅菊到冰霜。"嵇含云:"岭外多花,在春华者冬秀,夏华者春秀,秋华者夏秀,冬华者秋秀。其华竟岁,故妇女之首,四时未尝无花。"昌黎诗:"二年流窜出岭外,所见草木多异同。冬寒不严地恒泄,阳气发乱无全功。浮花浪蕊镇长有,才开还落瘴雾中。"诸花亦多香,盖炎德之所韫发。而陆贾言:"南越境百花不香",然今兰、蕙、桂、莲、玫瑰等花与中州同,亦未尝不香。岂地气日盛,视昔有以异欤!

  岭南花不可以时序限之,予有《秋日对花诗》云:"重阳节过即芳菲,么凤枝头啄不稀。梅蕊竟先黄菊放,却嫌绿萼得霜肥。"又云:"花历天南最不同,吹嘘不必定春风。东君自解行秋令,先遣梅开九月中。"又《冬日对花》云:"六种争开向药栏,冬来花事不曾残。天南春色无来去,长与东皇共岁寒。"六种者,梅、菊、月贵、高丽菊、雁来红、水仙也。岭南花大抵盛于秋冬,至初春已尽。花朝时,但有绿叶及结子青青而已。昌黎诗:"南方二月半,春物亦已少。"

  花木历

  元旦鸡鸣,以火照桑、果元虫,以斧驳斫树,则子繁不落,是曰嫁树。嫁李以石安枝间,嫁石榴以石累根上,嫁诸果以长竿击树梢。是月也,诸果以望前种则多实,忌西南风、火日。竹栽宜初二日,蔗栽宜望日。桃栽宜密,李宜疏,杏宜近人室家。诸果未芽,则凿去正根以骗之。二月宜插芙蓉、杨柳,顺插则杨,倒插则柳。葡萄宜插萝卜中,芙蓉宜插堤岸,梨以春分插,漆以根三四寸插。移种诸花木宜上旬,宜分兰,宜接博果木。凡接果木,腰接离地二尺许,根接离地二寸许。栎上接栗,桑上接杨梅,椐柳上接核桃。或皆用桃树,两两相交,封以黄土,壅以肥垢,烧腐草以拒霜,勿使冻著接枝,则易生。花既芽,角浇粪水,俟嫩条长,花头出,结实稍大,乃浇粪水。实时以羹泼之则实多,春根则实固。清明前后亦宜博接果木,梅上接李,杏上接梅,柿上接桃,桐上接栗,接蜀茶又山茶,接玉兰以木棉,接瑞香以榕。陈树人尤善博接,凡花木同类者,各候其梁液所至之时,博接之无弗活者。非其类则气不相贯,虽活不久。故或去支护本,使气在本,实乃壮大。或去本护支,使气在支,花乃繁茂,其巧不可缕数。物性虽殊,而不能逃人之智。予尝得其法,以辛夷、木兰合为一。有诗云:"辛夷与玉兰,一白复一紫。二花合一株,颜色更可喜。"清明又宜种荔支、龙眼。种荔支必使枝叶东向,斜其本使叶荫根,每亩二十余株,以土培壅高二尺,下为沟洫。龙眼以稻草缠之,自干至枝,使易上水。夏至宜嫁枣,宜酵竹根,宜种山丹、茉莉。八月宜锄竹园。十一月朔宜囊诸种窖之,越五十日,取视其多寡,则知明岁所宜。以糟水浇海棠,以雪水埋地中以浸诸种,则耐寒不蠹。十二月宜添果木土。

  海南文木

  海南文木,有曰花榈者,色紫红微香,其文有鬼面者可爱,以多如猪斑,又名花狸。老者文拳曲,嫩者文直,其节花圆晕如钱,大小相错,坚理密致,价尤重。往往寄生树上,黎人方能识取。产文昌陵水者,与降真香相似。有曰乌木,一名角乌,色纯黑,甚脆。其曰茶乌者,来自番舶,坚而不脆,置水中则沉。有曰鸡翅木,白质黑章如鸡翅,绝不生虫,其结癭犹楠斗斑,号癭子木。一名鸡刺,匠人车作素珠,泽以伽亻南之液,以绐买者。有曰虎翅木,文如虎斑,皆出文昌、陵水。有曰苏方木,汁红可染,黎山野生者良,其花即金凤。有曰铁索木,质坚皮黄,剥落时如榆,可为器,黎山为多。有曰香楠,产崖州,童童若幢盖,亭擢而上,枝枝相避,叶叶相让,干甚端伟。一名端正树,肤有花纹,色黄绿而细腻,剖之香辣。有曰相思木,似槐似铁力,性甚耐土,大者斜锯之,有细花云,近皮数寸无之,有黄紫之分。亦曰鸡翅木,犹香樃之呼鸡〈涑鸟〉木,以文似也。花秋开,白色,二三月荚枯子老如珊瑚珠,初黄,久则半红半黑,每树有子数斛。售秦晋间,妇女以为首饰。马食之肥泽,谚曰:"马食相思,一夕ヰ肥。马食红豆,腾骧在厩。"其树多连理枝,故名相思。唐诗:"红豆生南国。"又曰:"此物最相思。"邝露诗:"上林供御多红豆,费尽相思不见君。"唐时常以进御,以藏龙脑,香不消减。有曰铁力木,理甚坚致,质初黄,用之则黑。其性湿,赤手凭之令脉涩,黎山中人多以为薪,广人以作梁柱及屏幛。南风天出水,谓之潮木,亦曰石盐。作成器时,以浓苏木水或胭脂水三四染之,乃以浙中生漆精薄涂之,光莹如玉,如紫檀,其潮亦止。紫檀一名紫榆,来自番舶,以轻重为价,粤人以作小器具,售于天下。花榈稍贱,凡床屏案多用之。若香楠、虎子楠、铁力,则凡为栋梁、船碇皆是也。香楠有紫贝、金钗之名,金钗色黄赤,紫贝黄中带绿,皆香辣细润。黄楠木理粗疏。有水桫者,叶如罗汉松,肤理细润,可方铁力,以作棺不朽。有飞云木,文如波浪到心,可为杯。有秋风木,类梓,生子数十成艽,味酸甜可食。有胭脂木,高三四丈,叶类波罗,色如胭脂红艳,与秋风木、紫荆性皆耐土不易朽。有梌,根叶俱类桃,而肤理轻细油腻,性耐水。有椽木,分青、黄、白三种,黄者最良,坚而腻,不招虫蛀。有槌子木,一名员子,一名赤梨,椽之别种也。子如珠玑可食,亦曰珠子木,子多则岁歉,长乐人每以为验。有水椰,叶如鱼子兰稍尖,其质有文如牛角者良。有曰栌,性坚而理疏。有金丝樏,可为弩,其白樏如象牙者,可为器皿,性最韧。有椅,一名云楸,琵琶、棋、枰多用之。有吐珠木,坚如铁力,色比紫荆较赤。此皆海南之文木也。海南五指之山,为文木渊薮,众香之大都。其地为离,诸植物皆离之木,故多文。又离香而坎臭,故诸木多香。香结于下则枝叶枯于上,有科上槁之象,故欲求名材香块者,必于海之南焉。自儋州至崖千里间,木多杂树,又多树上生树,盖鸟食树子,粪于树枝而生者,巨且合抱,或枝柯伏地下,连理而生。亦多铁力、石梓、香楠、水桫之属,惟地暖少霜雪,松木不生,即生亦质性不坚,脂香液甘,易为白蚁所食。故岭南栋柱榱桷之具,无有以松为用者,亦以多文木故也。

  山木

  德庆悦城水口,有龙母祠,祠南之山曰青旗,是多古木。有一巨桂,土人伐之作龙船,从水口至广州五百余里,一日往还。惮其太疾也,为四足于船底以阻水。不知龙飞以足,疾乃益甚,一击鼓,即越三湾。土人大惧,沉于水。明岁端阳复出之,周船身悉生鳞甲,乘至杨柳沙,骧首振尾,遂与舟人俱沉。金鼓声隐隐潭底,久之乃绝。至今风雨晦冥,船辄浮出,土人或于端午日祭之。山上多香楠、水桫、铁力诸木,某将军以金二千市于神,神不之许,强伐得八九株,雷雨暴至,木尽腾踊入江。又有人舟至庙口,坏其舦筒,入山断一木为之,置金神座而去。已而舟至南宁,舦筒忽失,一鲤鱼入舟,剖得金,封识宛然。其灵异多此类。吾粤濒海之山,每大风雨,龙辄拔其大木以为用,比岁高梁山中,数有水桫浮出,长三四丈,大数尽,皆龙所弃之余材也。凡山中巨木,皆有龙主之,龙之所弃乃可取,否则巨木为灾患。盖龙属木,龙之所在,巨木不令人伐,恶伤其类也。又龙多藏木中,雷雨而龙起则木拔,龙非拔木也,木自随龙者也。故龙不欲伤其木,虎不欲伤其草者,性也。

  西宁在万山中,树木丛翳,数百里不见峰岫,广人皆薪蒸其中,以小车输载,自山巅盘回而下,编{⺮牌}乘涨,出于罗旁水口,是曰罗旁柴。其古木数百年不见斤斧,买田者必连柴山,山近水者价倍之。西宁稻田所以美,以其多水,多水由于多林木也。凡水生于木,有木之所,其水为木所引,则溪涧长流。故《易》曰:"木上有水井。"从化流溪之地,万山绵亘,林木蓊郁,居民以为润水山场,二百年来,斧柯不入。万历季,有奸民烧炭市利,尽赭其山,木既尽,无以缩水,于是泉源渐涸,田里多荒。故知川竭由于山童,林木畅茂,斯可以言水利。

  移榕

  东莞城西上清观,有榕五株。故老言:昔有道士,其妻戏以雷印击案,忽有雷神五,来止庭前不去,妻大惊怖。道士归,乃言观前无树,吾召雷,欲移数大树庇荫山门耳。须臾风雨大作,有巨榕五株列植观前,状甚怪,至今犹存。

  柊叶

  有柊叶者,状如芭蕉叶,湿时以裹角黍,干以包苴物,封缸口。盖南方地性热,物易腐败,惟柊叶藏之可持久,即入土千年不坏。柱础上以柊叶垫之,能隔湿润,亦能理象牙使光泽。计粤中叶之为用,柊为多,蒲葵次之。有油葵者,似椶叶而性柔,以作蓑衣,耐久不减蒲葵。谚曰:"油葵蓑,蒲葵笠。朝出风干,莫归雨湿。"又曰:"只卖叶,休卖花。花贫叶富,二葵成家。"广州竹枝词云:"五月街头人卖叶,卷成片片似芭蕉。"谓柊叶也。"参差叶尾作蓑篷,"谓蒲葵也。篷形方,大三尺许,以施于背庶雨,名曰葵篷。葵曰蒲葵者,以叶如蒲而倒垂,盖蒲之木也。

  山大丹

  山大丹,花大如盘,蕊时凡数十百朵,每朵四瓣合成球,与白绣球花相类。首夏时开,初黄色,渐红如丹砂,将落复黄,黄红相间,光艳炫目,开最盛最久。八月又开,俗名马缨丹。有以大红绣球名之者,又以其瓣落而蒂枝矗起,槎枒成簇,与珊瑚柯条相似,又名珊瑚球。言大红绣球者,以开时也。言珊瑚球者,以落时也。唐诗"越人自贡珊瑚树",意即此。然亦不让海底女珊瑚矣。惜汉宫积草池旁,未尝植此耳。是花多野生,移至家园培养,乃益茂盛,故曰山丹。予诗:"山丹无大小,寸寸是珊瑚。"考宋徽宗赐此花名珊瑚林,黄圣年以为即赪桐。有句云:"花似彩丝堪续命,树惊榴火合中天。"其花开以端阳,开又最久,故云。

  步惊

  步惊,木本,以嫩叶和米数粒微炒,煎汤饮之,可愈呕泻寒疾。花有幽复,步行遇之,往往惊为蕙兰,故曰步惊。永安人每以嫩叶干之,持入京师作人事。

  槌子

  槌子,一名员子,多生则岁歉,永安人每以为验。

  红豆

  红豆,本名相思子,其叶如槐,荚如豆子。夏熟,珊瑚色,大若芡肉微扁。其可以饲鹦鹉者,乃蔬属藤蔓子。细如菉豆,而朱裳黑喙,其结实甚繁,乃篱落间物,无足贵也。其本木者,树大数围,结子肥硕可玩。万红友有词云:"拂砌青阴,垂檐绛荚。暖风薰坼,串煎珊珠。琤琤点苔石。鹦哥啄雨,衔不去诘多香粒。珍惜。谁唤小梅,僣红儿名色。"又有赋云:"其荫也如槐之敷,其结也如豆之腴。其荚维绛,其实则朱。其色炜炜然如屑南海之珊瑚,其质磊磊然如采合浦之明珠。若是物者,即为之奁碡瑁,柈车渠,联以冰蚕之缕,而缀诸翠凤之襦,不亦宜乎。"又曰:"爰有扶桑小墅,刺桐别院,黎女青鬟,蛮姑素面。挹深翠于林间,检轻红于槭畔。莞榴粒之羞圆,嘅杰头手晜滠纭;旎鹌攵邠獠髰,匀韎鞨而颜乱。讶丹砂其九还,似琥珠之一串。戏藏阄而赌胜,裹鲛绡以持荐。偶玫钏之误触,随杏裙而不见。岂徒蓄艳于香闺,实足袭珍乎玉案。"又红豆花,形似莲而小,色白,中有红心一缕。汪碧巢诗:"冰洁花丛艳小莲,红心一缕更嫣然。"王摩诘诗:"红豆生南国","此物最相思"。按相思子,朱墨相衔,豆大莹色,山村儿女,或以饰首,婉如珠翠,收之二三年不坏。相传有女子望其夫于树下,泪落染树结为子,遂以名树云。

  果日

  雒阳独以牡丹为花,花一月十五日,牡丹盛开,曰花朝。古诗:"牡丹开日是花朝。"广州以荔枝、龙眼为果,岁夏至日,贾人以板箱载荔枝、龙眼而北,曰果箱。予诗云:"舟车北去果箱多。"荔枝大熟,曰果日。予诗云:"南中欢果日,竞献荔枝盘。"荔枝汉已有之,相如云"榙〈木遝〉荔枝。"枝亦作支,张衡云"荔黄支甘"。荔字或作离,音力致反。

  粤东荔支早熟

  粤东荔支,社日,犀角子先熟。郭梦菊诗云:"未摘龙牙开笑口,先尝犀角沁诗脾。"龙牙亦荔支名。又三月熟者曰三月青,四月熟者曰四月红。予诗:"三月青连四月红,离支早熟让南中。"盖以先年十月作花,故早熟也。又粤中荔支,先闽一月而熟。陆放翁诗:"北岭空思擘晚红。"自注云:"北岭在福州"。予少时,与友人朱景参会岭下僧舍,时秋晚,荔子独晚红在。

  大荔细荔

  《潮州府志》:大荔、细荔。大荔荔枝,细荔龙眼也。龙眼本荔支之族,具体而微,故曰细荔,亦曰荔奴。粤人以荔支、龙眼为业,随土壤所宜种之,种荔奴之利多于荔支。然荔奴之美不若闽,荔支则过之矣。秀水朱氏云:闽粤荔支,优劣向无定论,世之品荔支者不一,或谓闽为上,蜀次之,粤又次之。或谓粤次于闽,蜀最下。以予论之,粤中所产挂绿,斯其最矣。福州佳者,尚水敌岭南之黑叶。而蔡君谟《谱》乃云:广南州郡所出精好者,仅比东闽之下等。是亦乡曲之论也。

  御摘荔支

  宋端宗幸沙涌处士马南宝家,荔支方熟,帝手摘一枝,后经摘处,风味独殊,人以为异。予诗:"一株高出少微家,膏叶当年覆翠华。一自端皇亲摘后,至今香烈胜群葩。"南宝自厓门变后有诗云:"众星耿耿沧溟底,恨不同归一少微。"故予首句云。

  龙眼

  合浦龙眼,色味殊绝,可敌荔支,苏长公尝以为然。其诗曰:"香割蜜脾知味胜,价轻鱼目为生多。"

  泡木

  泡木,千百成行,出于江海堧沙水间,乃无始以前之木,质不朽烂,火之不然。渔人斫之以系罟网,尚其性甚浮故也,高明、高要有之。

  海苔树

  海苔树,出阳江海中石上,状如树枝,根如铁,亦称铁树。柯条蟠结,有枝无叶,分红黑二种。火稍炙之,随手作各种古树,甚有画意。予诗云:"非铁非苔树,珊瑚软未成。"

  油葵

  油葵,生阳江、恩平大山中,树如蒲葵,叶稍柔,亦曰柔葵。取以作蓑,御雨耐久。谚曰:"蒲葵为扇油葵蓑,家种二葵得利多。"

  海枣

  海枣,俗名紫京,坚重过铁力木。铁力木不甚宜水,此则入水及风雨不朽。以作屋,嫌小皱裂,故不贵。

  盐醋子

  盐醋子,阳江山林多有之,高四五尺,叶如苦楝,秋生白花,结子最繁,冬即枯死。子味酸如醋,酷日暴之,能出白盐,故名。予诗:"贫家爱向阳江住,盐醋多从树上求。"

  刺桐

  刺桐,花形如木笔,开时烂若红霞,风吹色愈鲜好,绝无一叶间之。有咏者云:"一林赤玉琢玲珑,艳质由来爱著风。日暮海天无暝色,满山霞作刺桐红。"或谓刺桐即苍梧。

  香桃花

  香桃花,与中州桃花不异,独于八九月盛开,有微香。中宿峡秋海棠亦香。大抵岭南众香之国,花木多香,盖阳德之所勃发也。

  散沫花

  散沫花,一名指甲花,树高五六尺,枝条柔弱,花繁细如半米粒许。广人多使丐者著敝垢衣种之,花香尤烈。其叶以梁指甲,故名指甲花。粤女歌云:"指甲叶,凤仙花,染成纤爪似红芽。"凤仙花一名金凤。

  朱槿

  朱槿,一名日及,亦曰舜英。叶如桑,光润而厚,树高止四五尺,而枝叶婆娑。自仲春花至仲冬,一丛之上,日开数百朵,朝开暮落,色深红五出,大如蜀葵,瓣卷起,势若飞飏,层出如楼子。有蕊一条,比瓣稍长,上缀金屑,日光所烁,疑有火焰。江总木槿赋:"朝霞映日殊未妍,珊瑚照水定非鲜。千叶芙蓉讵相似,百枝灯花复羞燃。"是也。粤女多种之,插枝即生,以其花蒸醋食之,能美颜润血。苏子瞻诗:"焰焰烧空红佛桑",谓朱槿也。佛桑又有殷红、水红、黄、紫各色,花比朱槿差小,称小牡丹。四时有花,绕篱种之,烂熳若锦屏。白者以为蔬菜,甜美可口,女子食之尤宜。予诗:"花当园蔬有佛桑"。徐文长谓佛桑即扶桑,有句云:"蛮花长忆烂扶桑。"

  琼南花木

  琼南气候,大抵在新夏初秋之间,半凉半燠。谚云:"叶茂四时,花开八节。"扶桑自春,木芙蓉自夏,桃菊自秋,皆开至冬春而止。连亦有四季花者。木兰花如粟,淡黄,芳似珠兰而蕴藉过之,树本大者围数尺,真可以为木兰舟也。木槿花比广州较大,名土牡丹,皆从夏至冬有花。有青茉莉,本如藤萝,盘结成盖,花时香甚酷烈,土人多结竹为亭,坐卧其下,为消暑之会。有仙人掌,自下而上,一枝一掌无花叶,可以辟火。有铁树,叶朱绀色,形如江南老少年,其本则棕也。有人面竹,可为杖,琼南竹此为佳种,他竹率生荆棘。有藤竹,坚实耐久,长逾寻丈,皆与诸花杂植,以为园林之玩者。

  添色芙蓉

  广州木芙蓉,其色一日数换,晨正白,午后微红,夜深红。有半红半白者,有先红后白者,名曰添色芙蓉。种之当年成树,高二三丈,其蒂有四花,开其二剖之,复有二花在焉。少陵诗:"并蒂芙蓉本是双。"古人立言,其根柢如此。外有江南玉芙蓉一种,色稍白,名南金花。

  孔雀花

  琼州有孔雀花,可以避暑。有为苦热诗者云:"葛衣半解方流汗,冻杀墙阴孔雀花。"是花性宜阴湿,对之生寒,故云。

  椰叶

  琼州多椰子叶。昔赵飞燕立为皇后,其女弟合德献诸珍物,中有椰叶席焉。椰叶之见重也,自汉时始。琼州人无分男女,首皆戴笠,以竹丝为之。其用椰叶为笠者,贵之也,以为席则贱之矣。

  刺桐叶

  琼州田家,以刺桐叶粪田,门巷多种之,耕时视其花为候。王佐诗:"东君三月剪猩红,分著枝头片片工。海国乡村随处有,田家门巷一般同。离披风火寒生焰,烂熳晴霞暖闹空。地僻喜无车马到,闲看花候毕农功。"

  榝末

  琼州人以茱萸为榝末,杂辛香物煮之,以竹笨泼起白沫花饮之,清晨以奉老者。王佐诗:"藤钵晓茶吹榝末,又以槟榔白为茶。"槟榔白者,槟榔始花未结实,以花茎嫩者食之以代茶。有谣曰:"槟榔白,不食花。食花蒂,当灵茶。槟榔青,子初成。食青子,当茶清。"槟榔青者以子言,槟榔白者以花言也。琼州人以槟榔为菽粟,其嗜之过于诸郡,毋须臾而去于口。予诗:"槟榔为口实。"又云:"欢口槟榔花,侬口槟榔子。花香子不如,子甘花不似。甘香得相同,何必求连理。"

  《广东新语》 清·屈大均

 

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